初秋有味|赤霞珠节醇品葡萄酒品种之王
书香如酒醉熏人。
9月1日，是莘莘学子开启学海新程的时刻，今年的这个日子对酒圈中人来说同样也很特别，这便是赤霞珠节。
每年美国劳动节（9 月的第一个星期一）前的最后一个星期四被定为赤霞珠节，因此今年的赤霞珠节为 9 月1 日。
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赤霞珠Cabernet Sauvignon
赤霞珠，葡萄酒界当之无愧的王者，是酿造红葡萄酒的传统优良品种，适合于各种土壤，几乎在每个国家的产区都能看到他的种植。
为数不少的世界顶级葡萄酒就是采用赤霞珠葡萄酒酿造的。目前，它在全世界的总种植面积超过了65万英亩，主要分布在法国、智利、美国、澳大利亚、意大利、南非和阿根廷。
赤霞珠之所以成为一个伟大的品种，还在于用它酿造出来的葡萄酒具有悠长的余味。优质的赤霞珠葡萄酒可以让人体会到层次复杂的香气，余香袅袅不绝，给人非同一般的享受。赤霞珠葡萄酒的共性是口感甘美，单宁重，余味长，陈年潜力突出。赤霞珠葡萄酒可以给你一种非常和谐的感觉，其中夹杂了雪茄盒、烟草等的奇妙气息。
与旧世界相比，新世界所产的赤霞珠通常果味更浓郁。酒中较常见的风味有黑樱桃、甘草和黑胡椒味，还伴有阵阵香草味。此外，新世界赤霞珠葡萄酒的单宁和酸度都更低，但酒精度更高。
赤霞珠葡萄酒被誉为“红肉之酒”，是因为当它和红肉搭配时，其粗涩的单宁会被红肉的脂肪和蛋白质柔化，变得柔顺可口。而且赤霞珠葡萄酒的复杂结构与红肉的浓郁味道相辅相成，两者搭配再合适不过了。
今天，我们带来几款深受中国消费者欢迎的赤霞珠葡萄酒，尤其适合赠人或自饮，在花好月圆的中秋佳节，同美食月饼共度团圆时刻。
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柯诺苏酒庄 Cono Sur
柯诺苏酒庄成立于1993年，位于智利的西部，拥有的葡萄园总面积达1,400公顷，由42个风格各异的园区组成。
作为智利乃至新世界葡萄酒的标志性品牌之一，柯诺苏畅销全球80多个国家和地区，每年销量1100万箱，平均每秒2瓶，在全球市场占据领先地位。
柯诺苏自行车赤霞珠红葡萄酒
自行车系列虽然采用传统的葡萄品种酿造，却有着独特的创新风格。柯诺苏员工骑自行车穿梭于庄园之中，采用自然工艺照料葡萄园，只为生产优质的葡萄。自行车系列美酒是酒庄对“绿色环保”的献礼。
此款赤霞珠呈深红色，拥有红色水果、果醋栗、黑李的方向，口感柔和，果味浓郁，结构复杂。
柯诺苏单一园18区赤霞珠红葡萄酒
柯诺苏在智利有100多块葡萄田，每块葡萄田都有自己的编码，展示了智利各个土块葡萄品种的独特风味。单一园系列的每一个数字代表一片特定的风土，每一片风土蕴育一款特有的佳酿。
18区位于极富名望的麦坡谷东北部，这里曾是河床，土壤为肥力中等的冲积土，表层为小块岩石有助于酿造颜色深邃、香气浓郁的葡萄酒。受地中海气候的影响，这里气温较低，夏季干燥少雨，非常适合赤霞珠生长。
此款酒呈现神李子红色，扑鼻而来的是浓郁、复杂的红色水果香气，并带有黑醋栗和黑胡椒的气息。口感柔顺，充满了甜洋李和烤橡木的淡淡芳香。
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翠帝 Trapiche
翠帝酒庄于1883年在门多萨产区正式建成。凭借130多年的深厚底蕴， 翠帝酒庄现在已成为整个阿根廷葡萄种植与葡萄酒酿造革新的先驱者。年产量达300万箱，旗下的各种葡萄酒出口到世界80多个国家和地区，所出产的葡萄酒曾经多次在世界各地的葡萄酒大赛中获奖。
