作为一瓶酒，我承受得太多了……

黑比诺作为近年来炙手可热的葡萄品种

以它的“娇贵”成名

换言之

就是太难伺候了

而葡萄酒界对于单一园的定义

同样是有诸多要求

试想一下

当“不好伺候”遇上“重重要求”

这样一款酒

是不是太难了？

今天

就让我们一起了解一下

这款“承受太多”的柯诺苏单一园21区黑比诺

所谓的单一葡萄园（Single Vineyard）一词，多见于新世界葡萄酒的酒标之上，但是单一园的概念雏形可以说是来源于极其注重风土的法国勃艮第（Burgundy）。

顾名思义，单一葡萄园指的就是酿造该酒的葡萄全部来自同一个特定的葡萄园。

单一园葡萄酒的出现，体现了酿酒师对于风土和自然的高度重视——以特定葡萄园为界限，可以最大程度汲取葡萄园的精华，使葡萄酒尽可能地展现该葡萄园的风土特性。

据了解，在中世纪的勃艮第，修士们依据不同风土而划分葡萄园，将各具风土特色的葡萄园用围墙分割开来，这样可以确保不同葡萄园的葡萄酒能够充分发挥葡萄园的风土特色，而这也可以说是最早的单一葡萄园。

今天，我们来探索一下，新世界当红的单一园酒款——

柯诺苏单一葡萄园系列，

基于“适得其所”的理念，

为每个葡萄品种选择最理想的种植地块，

考量指标包括海拔、土壤、气候，

以成就出产的独一无二。

柯诺苏在智利有100多块葡萄田，

每块葡萄田都有自己的编码，

展示了智利各个土块葡萄品种的独特风味。

单一园系列的每一个数字代表一片特定的风土，

每一片风土蕴育一款特有的佳酿。