“我们要做的是酿造，不是生意。”

“我们要做的是酿造，不是生意。”

渐渐可以接触到一些顶级葡萄酒后，很多爱酒人士也更明白了，在葡萄酒的世界里，有钱有时候真的不如有缘。

例如在加州的索诺玛海岸就有一些酒，即使有钱也不一定能买到。因为那里的酒农坚信“我们要做的是酿造，而不是生意。”。

索诺玛海岸跨越了好几个地方，比如俄罗斯河谷、绿谷、卡尼罗斯、索诺玛山谷、骑士谷和白垩山等。　　

官方划分的索诺玛海岸产区面积相当大，但没有什么实际的意义。真正的“索诺玛海岸”是指最靠近大海的那片山区，是名副其实的黑比诺、霞多丽家园。　　

在索诺玛海岸，为了让葡萄可以达到较好的成熟度，一般把它们种植在海拔在800英尺之上的山顶，这个高度正好在起雾线之上。　　

黑比诺、霞多丽是无可争议的重量级冠军，可以酿出明快雅致，但又有着惊人的浓郁度和酒体的葡萄酒。

索诺玛县（Sonoma County）在印地安传说中是“多月”(Many Moons)的意思，所以该产区又叫“月亮谷”，因传奇作家杰克-伦敦而得名。

如果从历史来看，其实索诺玛早在1812年就有俄国移民在此种下了第一棵葡萄树，比纳帕谷早了27年。

与隔壁的纳帕谷相比，索诺玛县的面积整整大了2倍，同样有着众多的酒庄和葡萄品种。在这片约100万平方英里的土地上，一共有190个酒庄落户于此。在索诺玛县内，你能找到加利福尼亚州所有的葡萄品种。

索诺玛地区由美国13个葡萄栽培区域组成，每个区域都有自己独特的土壤和气候条件，适合某一葡萄品种的生长，在这里，你能找到加利福尼亚州所有的葡萄品种。

如以酿制酒体丰满浓郁型红葡萄酒见长的干溪谷地法定葡萄种植区（Dry Creek Valley AVA），也有生产令世人惊讶的霞多丽和黑比诺的俄罗斯河谷法定葡萄种植区（Russian River Valley AVA），更有以产柔顺且圆润的红葡萄酒著称的索诺玛山谷法定葡萄种植区（Sonoma Valley AVA）等。

这些子产区各有所长，共同为世人呈现出风格多样的葡萄酒，展现索诺玛葡萄酒独特魅力。

索诺玛拥有全美最大的家族酒庄嘉露酒庄(Ernest & Julio Gallo Winery)和全美排名第九大的Kendall Jackson家族酒庄，都很有知名度。

还有两家比较特别的中小型酒庄，铁马庄园(Iron Horse Vineyards)和保罗霍布斯酒庄(Paul Hobbs Winery)。

保罗霍布斯酒庄是由号称加州最有影响力的酿酒师保罗霍布斯所创立。

这位“作品一号”(Opus One，由波尔多名庄Chateau Mouton Rothschild木桐庄与纳帕谷Robert Mondavi罗伯特蒙大维酒庄跨国合作酿造的名酒)的前酿酒师，作品曾多次获得罗伯特·帕克(Robert Parker)100分满分评价，所酿之酒，一瓶难求。

他在索诺玛建立自己的酒庄，致力于酿造能充分展现风土特色的霞多丽、黑比诺以及赤霞珠等品种的葡萄酒。

2019年，他带着自己的霍布斯佳酿来到中国，顶级晚宴，套装发售，大动作连连。其中，在中国限量发售的套装1及套装2中，都含有来自克罗斯巴恩·索诺玛海岸的黑比诺和霞多丽。

CrossBarn by Paul Hobbs Pinot Noir,  Sonoma Coast, 2017

保罗霍布斯克罗斯巴恩·索诺玛海岸黑比诺红葡萄酒 2017

选自“真正的”索诺玛海岸，生动的展现了冷凉产区的特点。佛手柑、新鲜蓝莓和红粘土的诱人香味与令人振奋的酸度相结合，在口腔中不断发展，以其沿海地区特有的力量和优雅收尾。

这款迷人的索诺玛海岸黑比诺葡萄酒融合了海风和充满迷雾的山坡所赋予的复杂、结构与优雅。紫罗兰、中国茶、成熟覆盆子、醋栗和麝香的香气与丝滑而有层次的口感完美呼应，并带有野莓、新鲜樱桃、血橙和一丝香料的味道。回味悠长，充满活力，略带怀旧之情。

JS92 James Suckling

A pinot with slate, stone and blueberry character. Full bodied, and dense with a pretty tannin tension. Juicy fruit. Drink now.

一款具有片岩、石头和蓝莓香气的黑比诺酒。酒体饱满，单宁紧致，多汁果香。现在饮用。

CrossBarn by Paul Hobbs Chardonnay, Sonoma Coast,  2017

保罗霍布斯克罗斯巴恩·索诺玛海岸霞多丽白葡萄酒 2017

年份：2017

葡萄种类：100%霞多丽

原产地：索诺玛海岸

酒精度：14.1%vol

酒评：

这款霞多丽展现了索诺玛海岸产区清新活泼的特点，呈现明亮的淡金色，散发着诱人的柠檬点心、奶油蛋糕和浓郁的白花香气。入口带有奶油蛋羹和苹果的味道，并带有一丝烘烤香料、矿物质和海盐的味道。回味悠长，清新爽口，果香浓郁，酸度适中。

国内已经开启套装限购，详询丰德酒业。